Illy

Illy е италианска семейна компания от Триест, основана през 1933 г. от Франческо Илли (Francesco Illy) с мечтата да предложи на света най-доброто кафе. Днес Illy прави една-единствена уникална смес от 100% арабика, съставена от девет различни вида арабика от Южна и Централна Америка, Африка и Индия.

Историята на марката е свързана с иновации в еспресото: през 1935 г. Франческо Илли създава „илета“ – прототипа на съвременните еспресо машини, а разработеният от него метод за опаковане под налягане и до днес пази свежестта на кафето при транспорт и съхранение. През 1974 г. компанията въвежда E.S.E. – първите предварително дозирани дози за еспресо.

Illy се предлага на зърна, в капсули iPerEspresso и в E.S.E. дози, като продуктите са в три степени на печене – Classico, Intenso и Forte, както и без кофеин, а серията Arabica Selection показва поотделно вкуса на различни произходи. През 2021 г. Illy става първата италианска кафе компания със сертификат B Corp.