Bontadi

От 1790 г. в Rovereto Bontadi прави и кафе, работено с умели ръце. Любов, всеотдайност и любопитство са това производство, и нещо повече: да избереш най-добрата суровина, да я обработиш внимателно, без да развалиш характера, и да извадиш всеки аромат, докато готовата чаша стане концерт от вкусове и ухания.

Вкусът на ръчното кафе

В началото Carlo Bontadi е търговец на кафе. Почти век по-късно правнукът Oddone започва да го пече с първите машини, които днес са в музея. Техническият напредък върви, а вкусът на ръчно работеното кафе Bontadi остава. Bontà di cosa? Bontà di caffè. Доброта на кафе.

Първо кафе

Кафето не е кафе за бар или кафе за мока. Кафето преди всичко е кафе. Растение, което расте само на определени ширини и височини. Зърната, изпечени и смлени, пускат аромата във вода с правилна температура. Тази алхимия се дължи на опита, който Bontadi от 1790 г. усъвършенства.

Арабика и робуста

Арабиката и робустата са два вида на едно растение, с различен характер. Едната има 44 хромозома, другата 22. Всяка смес е рецепта, която ги съчетава. На всекиго своето кафе.